"В прошлом году в хозяйствах всех категорий было произведено на убой 6,3 млн тонн свиней. Сохраняющаяся положительная динамика в первом квартале текущего года позволяет не только насыщать внутренний рынок, но и наращивать экспортные поставки. Отгрузки свинины и субпродуктов за рубеж с начала года выросли на 7% относительно аналогичного периода 2025 года и составили 90 тысяч тонн", – отметили в ведомстве.
Стабильное производство способствует сохранению умеренной ценовой динамики на рынке свинины. Так, на 29 апреля оптовая стоимость свинины в полутушах фиксировалась на 5,9% ниже уровня аналогичного периода прошлого года и в среднем составляла 192 рубля за 1 кг.
"Самое важное, что прирост производства гарантирует сохранение доступных цен на основные виды мяса. В 2026 году, по предварительным прогнозам, потребление всех видов мяса и мясопродуктов сохранится на уровне 82–83 кг на человека", – сказал руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин.
По его словам, Россия сохраняет место в пятерке крупнейших мировых производителей свинины. Это позволяет в том числе наращивать экспорт, обеспечивая при этом экономическую доступность свинины.
"Основные наши надежды на дальнейшее развитие связаны именно с поставками за рубеж – с расширением как географии поставок, так и ассортимента продукции, которую мы сегодня продаем в более чем 60 стран мира", – отметил он.
Как подчеркнул Юшин, потребительские цены на свинину в настоящее время стабильны.
"Формирование цен производителей на мясо традиционно определяется не столько себестоимостью, сколько балансом спроса и предложения, а в долгосрочной перспективе ключевым фактором является рентабельность производства", – заявил он.
Не хотите пропускать интeресные материалы? Раз в неделю публикуем дайджест с главными новостями в Telegram-канале: t.me/MilPressWeekly.
В России выросло производство свинины
Стабильное производство свинины в России позволяет сохранять умеренную ценовую динамику на это мясо. Отрасль не только насыщает внутренний рынок, но и наращивает экспортные отгрузки. Об этом сообщает Интерфакс со ссылкой на пресс-службу Минсельхоза.
